Le chocolat et le soja sont bons pour la santé cardiovasculaire

Le soja et le Chocolat seraient deux aliments bons pour notre santé artérielle ! Dans une étude publiée dans l’édition de juillet de The American journal of clinical nutrition, il apparaît que les flavonoïdes du cacao et du soja auraient bien des effets bénéfiques, contrairement aux autres pour lesquels les preuves ne sont pas suffisantes. Les flavonoïdes du cacao et du soja contribueraient ainsi à diminuer la pression sanguine, ce qui n’est pas le cas du tofu, pourtant dérivé du soja. En effet, les produits ou composants du soja autres que la protéine isolée n’influenceraient pas la valeur de la pression sanguine, pas plus que le thé vert.